Heiße Schokolade
Ein heißer Kakao ohne Milch, Zucker und stark verarbeiteten Industrie-Produkten
Vegan | Vollwertig
... Sogar ohne Soja-Milch?
... Und ohne Zucker?
... Kann das denn schmecken?
... Oh ja, es kann!!!
Zutaten:
20 g Cashewkerne
2 getrocknete Datteln
2 TL Kakaopulver (gemahlene Kakaobohnen, kein Instant-Getränke-Pulver)
1/2 Tasse Wasser
- Die Cashewkerne trocken sehr fein mixen
- 6 EL Wasser und die 2 Datteln hinzufügen und nochmals mixen
- 2 TL Kakaopulver hinzufügen und alles sehr fein mixen, so dass keine Stückchen mehr übrig bleiben. Die Datteln ggf. vorher in etwas Wasser einweichen, wenn der Mixer nicht stark genug ist.
- Die Kakaocreme in eine Tasse umfüllen
- Mit kochendem Wasser den Mixer ausspülen / sauber mixen, und mit diesem Wasser dann die Tasse auffüllen
Tipp: Schneller und bequemer geht es mit einem Power-Mixer, wie zum Beispiel dem Bianco Puro. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben, und ca. 6 Minuten lang auf höchster Stufe laufen lassen (bzw. das Sojamilch-Programm auswählen). Die Geschwindigkeit des Mixers (32.000 Umdrehungen pro Minute) sorgt dafür, dass der Kakao zu Kochen beginnt - ganz ohne Herdplatte!
Das Getränk wirkt dank Serotonin und Dopamin stimmungsaufhellend. Der Kaliumgehalt im Kakaopulver tut gut bei Muskelschwäche, Störungen der Herzfunktion und Darmträgheit. Das Magnesium ist an der Aktivierung von rund 300 Enzymen beteiligt und kann Stress reduzieren. Desweiteren ist Magnesium gut für's Herz, beugt nächtlichen Wadenkrämpfen vor und wird zum Aufbau von Knochen und Zähnen benötigt.
Das ebenfalls im Kakao enthaltene Vitamin E gilt als "Fruchtbarkeitsvitamin" und schützt zudem die Zellwände.
Theobromin und Theophyllin wirken stimulierend auf den Kreislauf und das zentrale Nervensystem.
Die Cashewkerne enthalten mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie die Vitamine A, B, D und E und haben somit einen positiven Einfluss auf Zähne, Knochen, Haut, Muskeln, Augen und den Stoffwechsel.
Die Datteln enthalten Calcium, Eisen, Kalium und Magnesium. Das Calcium ist u.a. wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen. Eisen ist unerlässlich für die Bildung roter Blutkörperchen und somit für den Sauerstofftransport in jede Zelle unseres Körpers. Die positiven Wirkungen von Kalium und Magnesium wurden bereits weiter oben beschrieben.